Ăn cá có béo không? Các loại cá giàu dinh dưỡng, không lo tăng cân

Ăn cá có béo không khi món ăn này được biết đến là chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Vậy làm cách nào để ăn cá để cung cấp các chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể mà vẫn đảm bảo số cân nặng của bạn ở mức cân đối và tốt hơn còn giúp bạn giảm cân? Hãy cùng tìm hiểu qua bài chia sẻ dưới đây của bí quyết giảm béo Zema Spa.

1. Ăn cá có béo không?

Nhiều người sẽ lo lắng ăn cá có béo không? Có giúp giảm cân không hay lại gây tăng cân vì cá có rất nhiều dinh dưỡng? Tuy nhiên, bạn đừng quá lo lắng, theo nhiều nghiên cứu từ các chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu, ăn cá không những không gây béo phì, thậm chí hỗ trợ giảm cân, giảm mỡ rất tốt.

Lý giải là vì trong cá chứa hàm lượng chủ yếu là canxi, vitamin, đây là những nguyên tố vi khoáng giúp cơ thể khỏe mạnh, giúp kích thích tăng trưởng chiều cao và đặc biệt còn kiểm soát cân nặng tốt. Đặc biệt cá còn chứa dồi dào vitamin C, D…sẽ kích thích quá trình chuyển đổi, hạn chế tích tụ calo, mỡ thừa tích tụ.

Mặc dù cá chứa nhiều chất tốt vậy, nhưng cá cũng chứa protein nên bạn không nên ăn tập trung lượng lớn trong thời gian dài mà nên kết hợp cùng nhiều loại thực phẩm khác và chia đều các bữa để phòng ngừa biến chứng bệnh như thừa đạm gout, đái tháo đường…

Ăn cá có béo không còn phù thuộc cả vào các loại cá khác nhau, cách chế biến và hàm lượng tiêu thụ, nếu chế biến không đúng cách thì cá cũng có thể là thực phẩm gây béo phì. Vì vậy nếu muốn giảm cân từ cá bạn cần xây dựng cho mình thực đơn giảm cân khoa học.

Bạn có thể xem thêm: Ăn trứng lộn có béo không?

2. Hàm lượng dinh dưỡng có trong cá?

Trong cá chứa nhiều chất dinh dưỡng như: protein chất lượng cao, iốt, các vitamin và khoáng chất khác nhau. Đặc biệt các loại cá béo như cá hồi, cá ngừ, cá mòi và cá thu, có chất dinh dưỡng cao. Và trong các loại cá béo này còn chứa nhiều axit béo omega-3, rất quan trọng cho cơ thể và trí não giúp giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh. Nếu ăn cá béo ít nhất 2 lần để đáp ứng nhu cầu omega-3 của cơ thể.

3. Ăn cá có lợi ích gì?

Ăn cá có béo không? Ăn cá thường xuyên không chỉ tốt cho cân nặng, không gây béo mà còn mang lại nhiều lợi ích tốt đối với sức khỏe sau:

• Ngăn ngừa huyết khối: Chất Omega – 3 có trong cá có thể đẩy mạnh quá trình sản xuất chất chống kết tụ tiểu cầu (prostacyclin 13) từ đó giảm thiểu và ngăn ngừa sự tổng hợp các chất làm thúc đẩy kết dính tiểu cầu (lenko trien B4) do đó nếu ăn cá đều đặn thì sẽ ít bị hình thành cục máu đông hơn.
• Giảm thiểu và làm đảo chiều quá trình tạo xơ vữa: Chất Omega 3 có trong cá còn giúp khống chế quá trình tăng sinh tế bào cơ trơn, từ đó ngăn ngừa nguy cơ xơ vữa động mạch.
• Giảm mỡ máu: Trong cá có chứa hàm lượng lớn DHA và EPA có khả năng làm giảm lượng triglycerid, từ đó giúp làm giảm nguy cơ nhồi máu cơ tim hiệu quả. Vì vậy bạn không cần lo lắng ăn cá có béo không khi mà cá còn giúp giảm mỡ máu
• Tăng chức năng nội mô: Các chất dinh dưỡng trong cá có thể giúp làm tăng sự giãn mạch do oxit nitric gây ra từ đó có thể cải thiện chức năng nội mô trong cơ thể.

4. Ăn cá có giảm cân không?

Ngoài thắc mắc ăn cá có béo không? Thì việc ăn cá có giúp giảm cân không cũng là quan tâm của nhiều bạn. Thực chất ăn cá hoàn toàn có thể giúp kiểm soát cân nặng và giảm cân một cách hiệu quả mà vẫn tốt cho cơ thể nếu bạn ăn với liều lượng phù hợp. 

Như đã nói ở trên, cá chứa nhiều chất dinh dưỡng vô cùng tốt cho sức khỏe nhưng bạn đừng lo ăn cá sẽ không thể giảm cân vì loại thức ăn này là một nguồn protein có lượng calo thấp. Nếu kết hợp với các loại rau củ khác cùng chế độ ăn hợp lý sẽ giúp bạn giảm cân hiệu quả.

Xem thêm: Ăn miến có béo không?

5. Ăn cá gì để giảm cân và tốt cho sức khỏe?

Ăn cá có béo không? Sẽ vừa tốt vừa không gây béo nếu bạn ưu tiên sử dụng các loại cá có phần nhỉnh hơn những loại cá khác trong bữa ăn của bạn. Tuy nhiên không phải vì như thế mà các bạn cắt hoàn toàn các loại cá khác. Các bạn nên cân đối bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng từ các loại cá khác nhau mới là tốt nhất.

5.1 Cá hồi

Thật không nói quá khi nói cá hồi là ” vua các loại cá” về độ dinh dưỡng và tốt cho cơ thể vì vậy khi ăn cá hồi bạn không cần lo là ăn cá có béo không. Cá hồi còn giúp hỗ trợ quá trình tiêu hóa diễn ra tốt hơn, từ đó ngăn chặn sự hình thành mỡ thừa ở vùng bụng. Khi các nhà nghiên cứu thực hiện so sánh hiệu quả giảm cân của người ăn cá hồi và người không ăn cá hồi.

Kết quả cho thấy, người đã bổ sung cá hồi vào chế độ ăn hằng ngày của mình và nhận ra cân nặng giảm nhiều hơn đến 20% so với người không ăn cá hồi. Tuy nhiên, cá hồi cũng có hàm lượng natri cao, khi ăn quá nhiều sẽ không tốt cho sức khỏe, vì vậy mỗi tuần các bạn chỉ nên ăn khoảng 2 bữa cá hồi là phù hợp.

5.2 Cá thu

Cá thu cũng là một loại cá biển vô cùng tốt, vừa có nhiều omega-3 vừa chứa rất ít cholesterol nên không cần phải lo ăn cá có béo không với cá thu. Cá Thu còn giảm đáng kể lượng hormone leptin có liên quan mật thiết với việc gây béo phù. Do đó, cá thu cũng là sự lựa chọn vô cùng hoàn hảo để thêm vào thực đơn nếu các bạn đang có ý định giảm cân.

5.3 Cá ngừ

Cá ngừ cũng là một loại cá biển tốt cho cơ thể và giúp giảm cân hiệu quả. Ngoài giàu omega 3, trong cá ngừ còn có nhiều protein in tốt có thể hỗ trợ đốt cháy cholesterol có hại trong cơ thể, đồng thời giúp làm tăng cường quá trình trao đổi chất, từ đó giúp cân nặng giảm đi đáng kể.

6. Gợi ý một số thực đơn giảm cân với cá?

Ăn cá có béo không còn phụ thuộc vào cách chế biến. Nếu muốn ăn cá giảm cân hãy tham khảo 1 số món cá sau:

6.1  Món cá hồi cuộn rau nướng

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 300 gram cá hồi
• Vài cây nấm đùi gà loại lớn
• 1 quả dưa leo
• Ớt chuông (hay gọi là ớt đà lạt): đỏ, xanh, vàng mỗi loại 1 quả
• Gia vị gồm: Hạt tiêu đen, muối, dầu ô liu
• 1 chén vừng rang

Cách làm:

• Rửa sạch và thái nhỏ nấm, rau, củ và cho vào bát trộn với hạt tiêu, gia vị, muối ăn.
• Cá hồi bạn trải rộng ra, phết dầu ăn lên cả 2 mặt. Sau đó cho các loại rau củ đã thái nhỏ vào một đầu rồi nhẹ nhàng cuộn lại thật chặt tay.
• Sau khi đã cuộn xong rồi thì mang đi nướng.
• Bật lò ở 200 độ C  trong 15 phút cho nóng trước, sau đó mới cho cá vào nướng, giảm bớt lửa về mức 150 độ C rồi nướng trong vòng 15 phút.
• Nếu bạn không có lò nướng thì vẫn có thể cho cá lên vỉ nướng hoặc khay nướng, nướng như bình thường.
• Khi cá đã chín thì gắp rau đĩa, rắc thêm một ít vừng rang lên. Món này nếu bạn chấm với mù tạt xanh và nước xì dầu ớt tươi thì càng ngon hơn nữa.

6.2 Salad cá ngừ

 Ăn cá có béo không không lo béo nếu bạn chế biến món salad cá ngừ ngon tuyệt dưới đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 

• 1 Hộp cá ngừ ngâm dầu
• Dưa leo: 2 trái
• Cà chua bi: 150gr
• Xà lách xoăn: 1 cây
• 2 trái chanh dây
• Xốt Mayonnaise: 4 muỗng
• Dầu olive: 1 muỗng
• Gia vị: muối, đường và hạt tiêu đen xay.

Sơ chế: 

• Xà lách, cà chua rửa sạch, bỏ những lá dập và cắt khúc, cà chua thì thái hạt lựu.
• Dưa leo gọt sạch vỏ, rửa kỹ với nước. Sau đó, cho vào nước muối pha loãng ngâm 30 phút thì vớt ra, để ráo.
• Tiếp theo, bạn chẻ dưa leo làm tư, cắt bỏ phần hạt rồi cắt khúc có độ dài khoảng 2cm.
• Chanh dây rửa sạch, cắt đôi, sau đó lấy phần ruột chanh dây cho vào một cái chén nhỏ, bỏ vỏ.
• Dùng rây và muỗng để chà xát phần ruột chanh dây, để chắt lấy nước cốt chanh dây và bỏ hạt.

Cách làm:

• Bước 1: Cho các loại gia vị gồm: 4 muỗng sốt Mayonnaise, cho thêm 1 muỗng đường, 1 muỗng dầu olive, ¼ muỗng  muối và 1 muỗng nước cốt chanh dây vào chén to. Trộn đều cho mịn.
• Bước 2: Lấy cá ngừ ra khỏi hộp, chỉ sử dụng phần cá ngừ.
• Bước 3: Chuẩn bị 1 đĩa sâu lòng, cho xà lách, dưa leo và cà chua đã cắt khúc và chẻ đôi ra đĩa, phần cá ngừ bỏ lên trên và rưới hết phần nước sốt đã pha chế lên trên cùng, bạn có thể thêm ít tiêu nếu thích. 

Vậy là ăn cá có béo không sẽ không gây béo thậm chí còn giảm cân nếu bạn có 1 chế độ ăn uống hợp lý. Nhưng bạn cũng cần nhớ là bên cạnh việc bổ sung cá vào thực đơn ăn kiêng của mình, bạn cũng cần chú ý bổ sung chế độ ăn uống đa dạng, ăn nhiều rau xanh và trái cây tươi để cung cấp đủ vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Thắm và Zema Spa chúc bạn thật nhiều sức khỏe